BARMANEと同じ場所にて、2023年11月4日土曜日オープンしました。
special Doughnut, soup and more !
BARMANEの料理人・奥田匡章の味をお持ち帰りしていただけるお店。
お料理に合ったお飲み物もご用意しております。イートインも可能です。
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RONMADOR ロンマドール
ron(d) 円・輪【フランス語】
MA 奥田匡章（まさあき）のMA・BARMANEのMA
d(‘)or 黄金の【フランス語】
《営業について》
⚪︎不定休（営業スケジュール→ News）
⚪︎営業時間：11:00 ~ 17:00（12月以降変更の可能性あり）
⚫︎ instagram → https://www.instagram.com/ronmador/ （メニュー内容など最新情報を随時UPしています）
お持ち帰り容器もご用意しております。ゴミを減らすための取り組みとして、タッパー容器やタンブラーの持ち込みをご協力いただける場合には容器代を割引させていただきます。紙袋は有料となりますので、なるべく手提げ袋をご用意いただけると幸いです。
◇お持ち込みいただく容器について
蓋付きの場合、高さが6.5cm以上でしたらタッパーやお弁当箱など、ご自宅にあるものなんでも結構です。ご近所の方は、お皿でも！
イートインはスープかお飲み物と共にオーダーをお願いいたします。アルコールドリンク（瓶ビール・ナチュラルワイン）は、お持ち帰りいただけませんので店内でお楽しみください。
《 食材について 》
素材そのものの味をできる限り引き出す調理方法で、季節によって移り変わる自然の美味しさをお楽しみいただけるように心がけています。
⚫︎ 油・・・消泡剤不使用の米油、有機オリーブオイルやグラスフェッドバター
⚫︎ お米 / 野菜 / 果物・・・信頼のおける近畿圏内の農家さんや京都市内の小さな八百屋さん・オーガニックスーパーで仕入れる新鮮な無農薬栽培のもの
⚫︎ 魚介類・・・京都市中央卸売市場第一市場で仕入れる新鮮な天然のもの
⚫︎ 卵 / 乳製品 / 豆乳・・・平飼い卵 / 非遺伝子組み換え飼料で育てられた放牧牛の低温殺菌牛乳 / 有機無調整豆乳
⚫︎ 塩 / オリーブオイル / 古代小麦・・・［兵庫］上田商店さんが個人輸入している、スペインバスク地方のアンセストラルの塩（ 基本は国産海水塩を使います）と南イタリアの小さな村で生産された古代小麦とエキストラバージンオリーブオイル（農薬・殺虫剤・除草剤不使用／酸度0.12%） https://uedashowtenfood.stores.jp/
⚫︎ 珈琲・・・［京都］Milletさんの石窯焙煎オーガニック珈琲 https://www.cafemillet.jp/
⚫︎ 玄米焙じ茶 ・・・ ［京都］Jack Farmさんの化学肥料・農薬不使用のお茶・6月収穫の番茶（緑茶）を焙煎した焙じ茶（品種〝かなやみどり〟）・玄米は7分づきを蒸し、乾燥させ焙煎したお米（品種〝ひのひかり〟）https://jack-farm.jimdosite.com/